Andrea Slitti kávézó                  Monsummano Terme (PISTOIA), via Francesca Sud 1268 www.slitti.it    A csokikészítés történelmének egyik fő alakja, a nemzetközi versenyek sokszoros nyertese, az újdonságok és hagyományok mestere, olvashatunk róla az All about chioccolate című könyvben amit Carole Bloom írt, vagy a La Storia del cioccolato címűben. Nyitva 7-13 és 15-20 zárva vasárnap és nyáron aug3-24

Amedei csokigyár                     Pontedera (PISA),  via San Gervaios, 29 www.amedei.it  - gyárlátogatás és kostolás

Catinari ( csoki)                          

Conca D'Oro csokigyár             Venturina (LIVORNO), via Martiri di Belfiore, 4  www.concadorocioccolato.it/ lehetőség personalizált csokira és van shop on-line is

Bonci (csoki)                            Montevarchi, (Arezzo) via Vespucci, 95 web www.bonci-team.com shop on line, tanfolyamok 

Bruno Corsini cukrászat           Pistoia, Piazza San Francesco42,  majd 100 éves vállalkozás, siénai panforte és csoki minden formában

De Bondt csokibolt                    Pisa, via Turati 22, főleg bonbon

il Cioccolati di Carlo (Csoki)     Monte San Savino (Arezzo) Corso Sangallo 22

Mannori cukrászat                    Prato  via Lazzerini, 2 és Agliana (PISTOIA)  Via G. Bruno,12   web: www.mannoriespace.it A híres Luca Mannori aki a 2001/2002ben az év cukrásza lett, érdemes ellátogatni az üzletébe, főleg csokis tortákat és bonbonokat, csokikrémeket, és confetturákat készít.

Menichetti                                     Montopoli Val D'Arno via J. F. Kenedy, 49    web   www.menichetticioccolato.it bonbon, csokitáblák és minden formátumban és színezékek, növényi olajak és tartósítószerek nélkül

Roberto Catinari                        Agliana (Pistoia) via Provinciale 378               

Simone de Castro (csoki)         Montopoli Val d'Arno, piazza Vittorio Veneto, 15- apró kekszek (35féle) és 70 féle mignon 

Slitti  (csoki)                             Monsumano Terme via Francesca Sud 1268  web  www.slitti.it 

Stanier  (csoki)                        Pontremoli, via del Seminario , 1